Österreich, das Land der Berge und Täler, ist berühmt für seine kulinarischen Köstlichkeiten. Die österreichische Küche lässt sich dabei nicht an einem Abend erkunden, spiegelt sich in ihr doch auch die Völkervielfalt der ehemaligen Monarchie wider. Das Wiener Schnitzel (paniertes und in Schmalz heraus gebackenes Kalbfleisch) ist quasi DIE Nationalspeise, ebenso Knödel, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben können, von süß bis pikant. ... weiterlesen
... Darüber hinaus ist die Österreichische Küche bekannt für ihre Bäckereien - in Österreich Mehlspeisen genannt - der bekannteste Vertreter ist sicher der Apfelstrudel. Als lokale Spezialitäten gelten unter anderem die Kletzennudeln: süße Nudeln aus Kärnten, gefüllt mit gedörrten Birnen. Salate werden oftmals mit Steirischem Kürbiskernöl mariniert, einem dunkelgrünen Öl, das einen interessanten nussartigen Geschmack hat. Echtes Steirisches
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