Direkt oberhalb des Strandes wohnen Gäste des 6-Sterne Hotels Four Seasons Resort auf Bali in Luxus-Bungalows - inmitten von kunstvoll angelegten Gärten und mit unvergesslichem Ausblick. In dieser traumhaften Umgebung kann man in der hoteleigenen Kochschule die balinesische Küche erlernen: nach einem Marktbesuch wird Satay lilit ayam (Hühnchen-Satay), Acar sayur (eingelegtes Gemüse) oder Pepes ikan kakap (gegrillter Red Snapper im Bananenblatt) zubereitet und im schattigen Innenhof genossen.

Am Fuße der Tramuntana auf Mallorca gibt's Ruhe und Erholung im luxuriösen 5-Sterne Read's Hotel & Vespasian Spa, einem Landgut aus dem 16. Jahrhundert. Hier kann man nicht nur in einem Restaurant höchstes Gourmetniveau genießen, sondern auch "Chefkoch für einen Tag" sein und aktiv im Team der Michelin-Sterne-Küche mitarbeiten.

Das 6-Sterne Hotel Mandarin Oriental in Bangkok gilt als eines der besten Hotels der Welt. Nicht nur ist die Lage am Fluss "Chao Phraya" beeindruckend, sondern auch das Luxus-Spa, die elegante Atmosphäre und vor allem: die acht teilweise prämierten Restaurants. Idealer Rahmen also für einen der angebotenen Thai-Kochkurse - und die werden von den Chefköchen gehalten. Mit landestypischen Zutaten werden köstliche Gerichte zubereitet und danach gemeinsam gegessen.

Einfach märchenhaft ist ein Aufenthalt im 5-Sterne Hotel Schluss Fuschl bei Salzburg: Im 15. Jahrhundert als Jagdschloss erbaut, diente es 500 Jahre später als Kulisse der Sissi-Filme. Entsprechend kaiserlich ist das kulinarische Programm, das man auch in Kochkursen kennenlernen kann: zusammen mit einem Spitzenkoch erhält man Einblicke in die Geheimnisse der Schlossküche. Mit frischen Produkten werden aufregende, moderne Grand Cuisine Gerichte gezaubert - zusammen mit dem Sommelier die passenden Weine dazu ausgesucht.

Das alte Landgut Fattoria degli Usignoli liegt ruhig in den Hügeln der Toskana, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, mit Blick über den Arno und mit großen Tafeln für gemeinsame Essen. Dazu gehört auch eine professionelle Kochschule, in der fröhlich Pasta und andere italienische Leckereien wie Ribollita, Fagioli all'Uccelletto oder Panzanella zubereitet werden - und zum Essen des Selbstgekochten schmeckt ein Chianti aus der Nachbarschaft.

Am Rand der Medina, der Altstadt von Marrakesch, ist das 4-Sterne Hotel Les Borj de la Kasbah - traditionell mit Innenhof mit Springbrunnen und Orangenbäumen. Und hier finden auch die Kochkurse statt: zuerst geht es auf den Markt, anschließend wird ein dreigängiges Menü zubereitet. Zum Beispiel ein typisch marokkanischer Hühncheneintopf mit eingelegten Zitronen, Lammeintopf mit Backpflaumen oder Couscous.